ミネラルウォーターの選び方

ミネラルウォーターは種類も多く含まれる成分やph、味わいなども様々です。ではそのように種類の多いミネラルウォーターから何を基準として自分に最適なものを選べばいいのでしょうか。

まずヨーロッパなどに旅行をしたことがある人なら、ヨーロッパではミネラルウォーターを購入するとたいていの場合は、発泡性の水（ソーダ水）であるのに驚いた経験があるのではないでしょうか。ミネラルウォーターの本場であるヨーロッパでは水を注文するとほとんどの場合炭酸の入ったソーダ水が出されます。この発泡性のミネラルウォーターは採水した時点から炭酸成分を含んだ天然のソーダ水です。慣れると普通に楽しめますが、いったん炭酸が抜けてしまった場合には独特のクセのある味がするためあまり日本人観光客などには好評ではないようです。こうした地域で発泡性でないミネラルウォーターを手に入れたいときには「炭酸なしのミネラルウォーター」とはっきりとことわって注文しなければなりません。

またミネラルウォーターの硬度については以前、日本人が飲料に用いる場合には弱アルカリのものが好まれると説明しましたが、これも料理などに用いる場合には微妙な違いがありますので注意が必要です。硬度がかなり高いミネラルウォーターは基本的にストレートに飲むための水です。加熱したり、料理に用いるのには向いていません。また中硬水の場合は料理に使用することも可能ですし、そのまま飲んでもまろやかな味わいが楽しめます。ミネラル分を効率的に補給した人などにもおすすめできます。高度の低い軟水であればそのまま飲んで清涼感を楽しむのが一番ですが、お茶を入れたり、ご飯を炊く際にも適しています。